開水燙面，然后摻入發面，射入食油，揉多次，醒面適時，搟成薄餅，抹油一層，撒上油面子，卷成筒狀，切成均勻的面劑，再擰成螺旋形塔狀，上籠蒸制，出籠后，放入園形木制箋內，盞上油布，上市出售。色呈深黃，一捏滲油，食用時，夾入盤中，提頂一抖，便綻成薄條片。其味酥軟油香，適口不膩，冷熱皆宜。熱食更佳。叫賣時喊“熱油塔子”。